Essen
     Thailänder/innen sind zwar meist nicht hochgewachsen, aber dennoch geborene, große Naturtalente, wenn es ums Kochen geht! Thais Rezepte für die Zubereitung ihrer klassischen Mahlzeiten zu liefern, ist so überflüssig, wie Wasser in den Golf von Siam zu tragen. Thais wissen, ganz ohne Rezepte, was ihnen schmeckt und können es auch ohne fremde Hilfe kochen.
Kalte Platte
Man muss sich zu helfen wissen
     Thailänder/Innen haben viel Sinn für Schönheit, Harmonie und dafür, daß auch das "Auge" mit ißt. Da bedarf es keiner großen Anstrengung, ihnen zu vermitteln, wie eine köstliche "Kalte Platte" aussehen soll!
     Manche Speisen, die Europäer mögen, schmecken Thais nicht besonders. Umgekehrt ist es ebenso. Es wird aber zur Doppelbelastung, wenn die bedauernswerte Köchin täglich sowohl "Wiener Schnitzel mit Kartoffelsalat" oder ein anderes "Farang" - Essen als auch ein Thaigericht zubereiten muß. Da gilt es herauszufinden, was Beiden schmeckt. Hier einige Vorschläge aus unserer Gemeinschaftsküche:
Dom kha gai
 Gekochtes Hühnerfleisch mit Kokosnußmilch, Pilzen, Zitronengras, Gewürzwurzel Kha
Buh patpong garie
 Krebsfüße mit Currysoße, Sellerie usw.
Blahsahmrot
 Gebratener Fisch mit süß-saurer-scharfer Soße
Dom Yam Gung
(Gai/Taleh)
 Suppe mit Garnelen, Huhn oder Mehresfrüchten, Gewürze usw.
Pad pag ruam
 In der Pfanne gebratenes Gemüse aller Art, von Blumenkohl bis Grünkohl, Pilze, Maiskölbchen usw.
Kaupad
 Gebratener Reis mit Huhn oder Schweinefleisch, Krebse oder Garnelen, mit Tomaten, Zwiebeln, Gewürzen usw.
Briau wahn
 Süßsaures mit Ananas, Zwiebeln, Paprika, Pilzen, Gurken, Fleisch oder Krebsen, Garnelen oder Huhn
Jahng (BBQ)
 Gegrilltes - Fisch, Fleisch, Huhn, Wurst, Pellkartoffeln, Succini, Paprika, Zwiebeln, allerlei Gemüse
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